思明区
经验:不限
学历:初中
岗位职责:
1、协助厨房经理检查厨房工作情况,合理安排人力及技术力量。
2、协助厨房经理配合前厅促销活动安排。
3、协助厨房经理把关好食品卫生,日常卫生检查工作,认真执行食品卫生法规。
4、协助厨房经理实施技术培训,学习新的技术知识,对后厨的晋升调动提出意见。
5、协助厨房经理负责食品和有关劳动成本控制,做好成本核算。
6、合理调配人员,科学安排操作程序,保证出锅、出菜的节奏,为服务工作提供良好的基础。
7、与相关部门沟通、协调,听从上级领导的工作安排。
任职要求:
1、具有专业技术知识,1年以上管理工作经验;
2、表达力强、善于处理人际关系,部门协调关系,具备厨房规范管理操作技能
3、对突发事件能及时的处理,保证厨房正常运行
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